Бывший руководитель детской поликлиники Татьяна Загинайко присоединилась к нашей кулинарной рубрике.

«Подошла к концу масленичная неделя, а это значит, что сегодня мы будем готовить ажурные блинчики с разной начинкой».

Ингредиенты

* Вода или молоко — 450 мл
* Мука — 400 г
* Сахар — 1 ст. ложка
* Растительное масло — 1 ст. ложка
* Соль — по вкусу

Для начинки:

* Грибы любые
* Салатные листья
* Сыр
* Чеснок
* Зелень

Приготовление:

Готовим тесто. Все просто: смешиваем муку, молоко (воду), сахар, масло, соль.

Тесто жидкое, без комочков — готово.

Тесто переливаем в бутылку. Очень удобно использовать маленькие бутылочки от воды с дозатором. На сухой сковороде выпекаем блины, рисунок делаем любой ажурный как на фото.

Выпекаем блин с двух сторон.

До начала лучше все пропечь, а уже потом заворачивать (горячие блины очень хрупкие).

Готовим начинки: Грибы режем и обжариваем с зеленью.

На блин кладем салатный лист, на него грибы.

Вторая начинка с плавленым сыром, вообще творожный сыр или рассольный. Сначала кладем лист салата, тертый сыр, сверху чеснок...

Сворачиваем блин в трубочку.

Надеюсь, вам понравилась такая идея, приятного аппетита!