20 июля международный День Торта - праздник посвященный миру, гармонии, дружбе между людьми и странами и в этот день старшая медицинская сестра регистратуры - Абдуллабекова Мадина Жабраиловна поделится с вами рецептом торта «Медовик» 🎂
Способ приготовления:

1. Наполните водой большую кастрюлю и поставьте на огонь.

2. В маленькой кастрюльке смешайте яйца с сахаром и хорошо взбейте массу до пышной пены.

3. Добавьте к взбитым яйцам сливочное масло, мед и соду.

4. Поставьте кастрюльку на водяную баню и помешивайте смесь в течение 15 минут, пока она не увеличится в объеме в 2 раза. Масса должна стать легкой и воздушной.

5. Всыпьте 1 ст. л. муки и помешивайте, разбивая комочки, еще 3 минуты.

6. Снимите кастрюльку с огня и замесите мягкое и пластичное тесто с оставшейся мукой.

7. Разделите тесто на 8 шариков, заверните их в пищевую пленку и подержите полчаса в холодильнике.

8. Раскатайте каждый колобок в круглый и тонкий корж.

9. Выложите корж на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой. Выпекайте 3 минуты при температуре 180 °С.

10. Обрежьте коржи по краям и остудите их, а обрезки покрошите.

11. Сделайте крем из сметаны и сахара, взбив смесь миксером.

12. Соберите торт, промазывая коржи кремом.

13. Обсыпьте медовик крошкой, оставшейся от коржей.

14. Оставьте торт на 1,5–2 часа при комнатной температуре, чтобы он пропитался, а потом подержите его в холодильнике как минимум 8 часов.

Классический медовик можно украсить шоколадной или ореховой посыпкой, а в крем добавить немного измельченных фруктов. Готовьте побольше, потому что торт съедается очень быстро. Приятного вам аппетита!