#Кардиопрофилактика ❤️
Здоровое питание 🍽️
Соблюдение принципов здорового питания способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний , укреплению здоровья и достижению активного долголетия.
Натрий
Сокращение потребления пищевой соли на 2,5 г в сутки ведет к снижению риска атеросклеротических сердечно-сосудистых осложнений на 20% .
Рекомендуемый максимальный уровень не превышает 5 г/сутки, а оптимальный – 3 г/сутки. Уменьшение потребления соли может быть достигнуто как за счет выбора пищевых продуктов и блюд при формировании рациона (например, за счет сокращения потребления переработанных пищевых продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов), так и за счет изменения рецептуры пищевых продуктов и блюд со снижением содержания в них пищевой соли и натрия. Пациентам следует рекомендовать не досаливать пищу при ее приготовлении и в процессе еды.
Сахар и сладкие напитки
Согласно рекомендациям ВОЗ, потребление углеводов не должно превышать 10% суточной энергетической ценности рациона, включая добавленные сахара и сахара, имеющиеся во фруктах и фруктовых соках
Пищевые волокна. Овощи, фрукты, бобовые
В овощах и фруктах содержатся витамины группы В, С и минералы: магний, калий и кальций, влияющие на обмен веществ и сосудистую стенку, а также станолы и стеролы, которые конкурируют с холестерином в процессе всасывания из кишечника.
Овощи и фрукты являются основными поставщиками растительных пищевых волокон. Особенно много пищевых волокон в бобовых, например в фасоли. Пищевые волокна тормозят всасывание и выводят из организма холестерин и токсические вещества. А нерастворимая клетчатка , содержащаяся в отрубях, снижает повышенную глюкозу в крови. Пищевые волокна поступают и из зерновых продуктов – хлеба и каш.
Потребление калия, например, в составе фруктов и овощей, благоприятно влияет на уровни артериального давления и снижает риск инсульта.
Алкоголь
Не рекомендуется употреблять алкогольные напитки для профилактики сердечно-сосудистых событий . Безопасных доз алкоголя не существует. Употребляющим алкоголь людям, рекомендуется снизить его потребление.
Потребление спиртных напитков не должно превышать 100 г в пересчете на этиловый спирт в неделю. Этот уровень одинаков для мужчин и для женщин . Употребление алкоголя в дозах, превышающих этот уровень, сопровождается сокращением продолжительности жизни.
Пересчет этилового спирта в количество порций алкогольных напитков зависит от их вида и размера порции. Стандартные порции в разных странах отличаются, но как правило, в одной порции содержится от 8 до 14 г этилового спирта (12 г (18 мл) этанола приблизительно соответствует 330 мл пива (содержащего ≈5% этанола) или 150 мл вина (≈12% этанола), или 45 мл крепких напитков (≈40% этанола)).
Мясо
Рекомендуется ограничение потребления мяса, особенно переработанного. При ограничении потребления переработанного мяса уменьшается потребление пищевой соли. Рекомендуется в течение недели периодическая замена красного мяса на белое мясо птиц, рыбу или бобовые (фасоль, чечевицу, сою и др.). Потребление колбас и других гастрономических мясных изделий лучше свести к минимуму.
Рыба
Исследования показывают, что употребление в пищу рыбы хотя бы один раз в неделю снижает риск ИБС на 16% , а употребление рыбы 2-4 раза в неделю уменьшает риск инсульта на 6% . Наибольший риск наблюдался при отсутствии рыбы в рационе или очень низком ее потреблении.
Яйца
В отношении яиц нет единого мнения, данные исследований противоречивы. Известно, что люди имеют различную чувствительность к холестерину, содержащемуся в пище, и уровень холестерина в крови по-разному реагирует на поступление пищевого холестерина. Более того, яйца помимо холестерина содержат фосфолипиды, которые повышают уровень холестерина липопротеидов высокой плотности, то есть «хорошего» холестерина , а также витамины и антиоксиданты – лютеин и зеаксантин, особенно необходимые для лиц с заболеваниями сетчатки глаза и хрусталика. Лицам с повышением холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется потреблять до 2-3 яиц (яичных желтков) в неделю.
Орехи
Употребление разных орехов в количестве 30 г в сутки снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний приблизительно на 30%.
Кофе
Потребление 9 или более порций нефильтрованного кофе в день может быть связано с повышением риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний на 25% .
Умеренное потребление кофе (3-4 чашки в день) скорее всего не представляет опасности, и, вероятно, даже может оказывать благоприятное влияние на здоровье.